En god kage behøver ikke kræve en lang indkøbsliste eller flere timer i køkkenet. Faktisk kan du bage en lækker kage med helt almindelige ingredienser, som du måske allerede har stående derhjemme.
Denne kage opskrift er lavet med studiebudgettet i tankerne. Den er simpel at følge, kræver ikke avanceret bageudstyr og giver en klassisk, blød kage med chokoladesmag.
Kagen er god til alt fra en hyggelig aften derhjemme til fødselsdag, studiegruppe eller gæster. Og fordi du får mange stykker ud af én portion, er hjemmebagt kage også en nem måde at lave dessert til flere personer uden at bruge en formue.
Nem kage til studiebudgettet
Hvis du ikke bager særlig tit, er det en god idé at starte med en nem kage. Her skal ingredienserne stort set bare blandes sammen, hældes i en form og sættes i ovnen.
Du behøver hverken en røremaskine eller andet dyrt køkkenudstyr. En skål, et piskeris og en bageform er nok.
Antal: Ca. 12 stykker
Forberedelsestid: Ca. 15 minutter
Bagetid: Ca. 30-35 minutter
Samlet tid: Ca. 50 minutter
Ingredienser til kage
Til cirka 12 stykker skal du bruge:
- 250 g hvedemel
- 200 g sukker
- 40 g kakao
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 æg
- 2,5 dl mælk
- 100 g smeltet smør eller margarine
- 1/2 tsk. salt
Opskriften bruger hovedsageligt helt almindelige basisvarer. Hvis du allerede har mel, sukker, kakao og bagepulver stående, er der derfor ikke meget, du behøver købe.
Sådan laver du kagen
Start med at tænde ovnen på 175 °C almindelig ovn.
Kom hvedemel, sukker, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt i en stor skål. Bland de tørre ingredienser sammen.
Tilsæt derefter æg, mælk og det smeltede smør. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet og uden større klumper.
Du behøver ikke piske dejen i lang tid. Stop, når ingredienserne er blandet godt sammen.
Beklæd en passende bageform med bagepapir, eller smør den med lidt smør. Hæld dejen i formen, og fordel den jævnt.
Bag kagen i cirka 30-35 minutter.
Stik en tandstik eller en lille kniv ned i midten af kagen for at kontrollere, om den er færdig. Kommer den ud uden våd dej på, kan kagen tages ud.
Lad kagen køle lidt af, inden du skærer den i stykker.
Nem chokolade kage
Denne opskrift fungerer som en simpel chokolade kage, hvor kakaopulver giver chokoladesmagen uden behov for store mængder dyr chokolade.
Det gør den særligt god på et mindre budget. Vil du have en kraftigere chokoladesmag, kan du dog sagtens tilsætte hakket chokolade til dejen.
Har du en halv plade chokolade tilbage i skabet, er det en oplagt måde at få den brugt på. Du kan også smelte chokoladen og bruge den som topping.
Det er dog helt valgfrit. Kagen kan sagtens spises, som den er.
Sådan undgår du en tør kage
En af de mest almindelige fejl, når man bager kage, er at give den for lang tid i ovnen.
Bagetiden i en kage opskrift er altid vejledende. Ovne kan varme forskelligt, og formen har også betydning for, hvor hurtigt kagen bliver færdig.
Begynd derfor at kontrollere kagen et par minutter før den angivne bagetid er slut.
Du bør også undgå at røre dejen unødigt længe, efter melet er kommet i. Ingredienserne skal blandes sammen, men mere er ikke nødvendigvis bedre.
Billig topping til kage
En kage behøver ikke glasur eller pynt for at smage godt. Hvis den skal være lidt mere spændende, findes der dog flere billige muligheder.
Den helt simple løsning er at drysse lidt flormelis over den afkølede kage. Har du flormelis og kakao, kan du også lave en hurtig kakaoglasur med lidt vand.
Har du rester af chokolade, kan de smeltes og fordeles over toppen.
Til gæster kan du servere kagen med lidt vaniljeis eller frugt ved siden af. På den måde kan en meget simpel kage hurtigt føles som en mere komplet dessert.
Hvad koster det at bage en kage?
Prisen afhænger af, hvor du handler, og hvilke produkter du vælger. En af fordelene ved denne opskrift er dog, at størstedelen består af billige basisvarer.
Mel og sukker koster forholdsvis lidt pr. portion, mens æg, mælk og smør typisk står for en større del af prisen.
Vil du spare yderligere, kan margarine bruges i stedet for smør. Hold også øje med tilbud på de ingredienser, du bruger ofte til bagning.
Når én kage giver omkring 12 stykker, kan prisen pr. portion holdes forholdsvis lav. Det gør kage til en oplagt dessert, når flere skal have noget sødt.
Kalorier i kage
Et stykke af denne kage vil som et groft estimat indeholde omkring 220-250 kalorier, hvis kagen deles i 12 lige store stykker.
Det præcise kalorieindhold afhænger blandt andet af de produkter, du bruger, og størrelsen på stykkerne.
Tilføjer du glasur, chokolade, is eller anden topping, skal kalorierne herfra naturligvis lægges oveni.
Hvis du vil have mindre portioner, kan du skære kagen i 16 stykker i stedet.
Indkøbsliste til kage
Hvis du starter med et tomt køkken, skal du bruge:
- Hvedemel
- Sukker
- Kakao
- Bagepulver
- Vaniljesukker
- Æg
- Mælk
- Smør eller margarine
- Salt
Tjek køkkenskabene, inden du handler. Flere af ingredienserne kan holde sig længe og går igen i mange andre dessert opskrifter.
Især mel, sukker, kakao, bagepulver og vaniljesukker er gode basisvarer at have stående.
Kan kage fryses?
Ja, denne type kage kan sagtens fryses. Det kan faktisk være ret praktisk, hvis du bor alene og ikke har tænkt dig at spise 12 stykker på et par dage.
Skær den afkølede kage i individuelle stykker, inden du fryser den. Så kan du tage ét eller to stykker op ad gangen.
Lad kagen tø op ved stuetemperatur, når du får lyst til noget sødt.
En kage opskrift du nemt kan ændre
En simpel kage opskrift er et godt udgangspunkt, fordi du kan ændre den efter både budget og det, du har liggende i køkkenet.
Du kan eksempelvis komme hakket chokolade i dejen, tilføje glasur eller servere kagen med frugt. Har du ikke noget ekstra derhjemme, fungerer den også fint helt uden topping.
Det er netop pointen med en god kage på studiebudget: Den skal være nem at bage, smage godt og ikke kræve, at du køber 15 forskellige ingredienser for at komme i gang.